Cerveja é segura pra quem tem Intolerância a Lactose? Nutricionista responde

A intolerância à lactose é uma condição na qual o organismo tem dificuldade em digerir a lactose, que é um açúcar presente no leite e em seus derivados. Muitas pessoas se perguntam se quem possui essa intolerância pode consumir cerveja, já que a bebida é produzida por meio da fermentação de cereais, como cevada, trigo e milho. A resposta, no entanto, não é tão simples, por isso vamos te contar os detalhes.

Quem tem intolerância à lactose pode beber cerveja?

A maioria das cervejas comercializadas não contém lactose como ingrediente principal, porém, algumas cervejas artesanais passam por processos de envelhecimento em barris que anteriormente contiveram produtos lácteos. Essas cervejas podem conter traços de lactose, o que pode representar um problema para quem é intolerante.

Para quem sofre de intolerância à lactose, a principal preocupação ao consumir cerveja deve ser a presença não intencional de lactose na bebida. A cerveja comum, geralmente feita de água, malte, lúpulo e fermento, não deveria causar problemas para os intolerantes à lactose.

É importante ler os rótulos e pesquisar sobre os métodos de produção das cervejarias para garantir que não haja nenhum ingrediente que possa piorar sua intolerância.

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Quais cervejas são seguras para intolerantes a lactose?

Cervejas que podem ser mais seguras para quem tem intolerância à lactose incluem as do tipo pilsen, lager e muitas cervejas artesanais que se concentram em ingredientes básicos. É importante destacar que pessoas com intolerância à lactose podem reagir de maneiras diferentes, e algumas podem tolerar pequenas quantidades da substância sem experimentar sintomas.

Muitas cervejarias estão cientes das preocupações relacionadas à intolerância à lactose e começaram a destacar em seus rótulos se um produto contém esse ingrediente.

Mas cabe ao consumidor ler o rótulo e questionar sobre a presença de lactose na composição do produto, especialmente se tiver alguma intolerância alimentar. Consultar um médico ou nutricionista também pode ser útil para obter orientações específicas sobre a dieta e o consumo de bebidas alcoólicas.

Sintomas que alertam para uma possível intolerância à lactose

Os sintomas de intolerância à lactose variam em intensidade e podem incluir desconforto abdominal, flatulência, diarreia e cólicas. Ao beber uma cerveja com lactose, a pessoa intolerante pode experimentar esses sintomas devido à incapacidade do organismo em digerir adequadamente o açúcar presente na lactose.