Ideia de cardápio para quem tem colesterol alto: alimentos benéficos e a serem evitados

O colesterol alto é uma condição de saúde que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Uma dieta equilibrada tem um papel importante no controle dos níveis de colesterol, e saber quais alimentos evitar e quais incluir pode ser fundamental para se manter saudável.

Se você tem apresentados níveis altos deste marcador, trouxemos aqui alguns exemplos de alimentos que devem ser evitados, e outros que podem ser benéficos para essa condição. Além de um exemplo de cardápio para você se inspirar.

Alimentos a serem evitados

Frituras:

Alimentos fritos, como batatas fritas, frango frito e outros petiscos, são ricos em gorduras saturadas e trans, que podem aumentar os níveis de colesterol ruim. Optar por métodos de preparo mais saudáveis, como grelhar, assar ou fritar na airfryer, pode ser uma escolha mais adequada.

Embutidos (bacon, presunto, mortadela, salsicha, salames):

Embutidos geralmente contêm altos níveis de gorduras saturadas, sódio e aditivos que podem contribuir para o aumento do colesterol e pressão arterial. Substituir esses alimentos por opções mais magras, como peito de frango ou peito de peru, pode ser benéfico.

Creme de leite:

O creme de leite é rico em gorduras saturadas, que podem contribuir para o aumento dos níveis de colesterol. Optar por alternativas mais saudáveis, como iogurte grego sem gordura, pode fornecer a cremosidade desejada sem os efeitos negativos sobre o colesterol.

Miúdos:

Miúdos de animais, como fígado e rim, são ricos em colesterol e devem ser consumidos com moderação por pessoas que buscam controlar seus níveis de colesterol.

Maionese:

Maionese é frequentemente carregada de gorduras saturadas. Optar por versões com baixo teor de gordura ou substitutos mais saudáveis, como iogurte natural, pode ser uma escolha mais inteligente.

Alimentos que podem ser benéficos

Carne de ave:

Carnes brancas, como frango e peru, são opções mais magras em comparação com carnes vermelhas. Retirar a pele antes do cozimento pode reduzir ainda mais a ingestão de gorduras saturadas.

Peixes magros:

Peixes como salmão, truta e atum são ricos ômega-3, que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim.

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Cereais integrais:

Cereais integrais, como aveia, quinoa e arroz integral, contêm fibras solúveis que ajudam a reduzir o colesterol ruim.

Frutas e vegetais:

Frutas e vegetais são ricos em fibras e antioxidantes, que ajudam na saúde do coração. Incluir uma variedade de cores e tipos pode garantir uma grande variedade de nutrientes essenciais.

Leite desnatado:

Optar por leite desnatado ajuda a reduzir a ingestão de gorduras saturadas, promovendo uma opção mais saudável para quem busca controlar o colesterol.

Exemplo de cardápio para controle de colesterol

Café da Manhã:

• Opção 1: Aveia + frutas vermelhas e uma colher de chá de sementes de chia.
• Opção 2: Smoothie de banana e iogurte desnatado, com uma pitada de canela.

Lanche da Manhã:

• Uma maçã ou uma pera, ricas em fibras e antioxidantes.

Almoço:

• Peito de frango grelhado
• Arroz integral
• Salada de folhas verdes com tomate e pepino, regada com 1 colher de azeite de oliva.

Lanche da Tarde:

• Um punhado pequeno de nozes ou amêndoas.
• Jantar:
• Filé de salmão assado com limão e ervas
• Batata-doce cozida.
• Brócolis e couve-flor cozidos no vapor.

Ceia:

• Um copo de leite desnatado ou uma xícara de chá de camomila.